May 2, 2012

Recipe: Cilantro Lime Salmon


Last week we had take-out or microwaveable food for dinner every single night (please make me feel better and tell me that I am not the only person who has done this). I felt gross and borderline neglectful of my husband.

In an effort to ensure that this doesn't happen again any time soon, I've been working on adding easy dishes that both of us enjoy to my meal time repertoire.

This dish takes about 20 minutes to make - oh yeah, and it's healthy and flavorful - triple whammy!

Ingredients:

  • 1 lb salmon fillet cut in half (serves 2-3)
  • Salt & pepper
  • Juice and zest from 3 limes
  • 2 tbsp soy sauce
  • 1 tsp sugar
  • A dash of Cumin
  • 1 tbsp chopped fresh cilantro leaves

Directions

  1. Preheat oven to 450 degrees. Generously season salmon with salt and pepper, add a dash of cumin and half of the lime zest. Arrange salmon in a shallow baking pan.  Roast until salmon is flaky, about 10 to 13 minutes. Use a flat spatula to remove fillets.
  2. In a small bowl, whisk together lime juice, soy sauce, and sugar; fold in cilantro and lime zest. Spoon sauce over fish.

I served mine with a roasted sesame asparagus - I'll share that recipe here soon.

Please let me know if you give this recipe a try, it's a new staple in our house!


 Recipe adapted from Martha Stewart Food*

34 comments:

  1. This looks great! We're always talking about how we to get more fish in our diet. - I've got this one pinned now, so hopefully I remember to try it soon!

    ReplyDelete
  2. This recipe is happening in the Otto/Patriquin household ASAP. Dave is a salmon ADDICT!

    ReplyDelete
  3. Lol your not the only one!!! That recipe looks awesome!! I'm going to have to try!! Always looking for tasty healthy meals! Thanks for sharing!

    ReplyDelete
  4. i am obsessed with cilantro recently so i am so excited about this recipe! yum! :)

    ReplyDelete
  5. You're not the only one - we're having pizza tonight!

    ReplyDelete
  6. That sounds delish! I'll definitely be making that for myself. No one else here eats fish. Party poopers!

    ReplyDelete
  7. This looks good! We finished off leftovers tonight, I've been cooking everyday for the past week!

    PS I'm hosting a giveaway by an inspiring young lady I hope you're able to have a look :)

    ReplyDelete
  8. Wow that looks great! My husband loves salmon. I will definitely let you know when I make this! Thanks for the recipe :)

    ReplyDelete

  9. fangyanting20151010
    ralph lauren, http://www.poloralphlaurenoutlet.it/
    hermes birkin, http://www.hermesbirkin.org/
    tory burch shoes, http://www.toryburchshoesoutlet.com/
    michael kors handbags, http://www.michaelkorshandbags.in.net/
    parajumpers coats, http://www.woolrichoutletstore.us.com/
    ugg boots, http://www.uggboot.com.co/
    mulberry outlet, http://mulberryoutlet.outlet-store.co.uk/
    tiffany and co jewelry, http://www.tiffanyandco.in.net/
    ugg outlet, http://www.uggsoutlet.us.org/
    abercrombie and fitch, http://www.abercrombie-fitch.us.com/
    cheap ugg boots, http://www.cheapuggboots.net.co/
    ugg boots, http://www.uggaustralia.in.net/
    the north face outlet store, http://www.thenorthfaceoutletstores.org/
    kobe 9, http://www.kobe9elite.us.com/
    cheap mlb jerseys, http://www.cheapmlbjerseys.us.com/
    christian louboutin uk, http://www.christianlouboutinoutlet.org.uk/
    snow boots, http://www.wintercoats.us.com/
    nike free, http://www.nikefreerunning.org/
    louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbag.us/
    true religion jeans, http://www.truereligionjeansoutlet.com/
    air jordan 4, http://www.airjordan4.org/
    hermes outlet, http://www.hermesoutletstore.us.com/
    louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbags.org.uk/
    coach outlet canada, http://www.coachoutletcanada.com.co/
    black friday 2015, http://www.monclerjacketsuk.co.uk/
    nike huarache, http://www.nikeairhuarache.org.uk/
    nike free uk, http://www.nikefreerunning.org.uk/
    df

    ReplyDelete
  10. شركة تنظيف مساجد بالرياض

    شركة تخزين عفش بالرياض

    تقوم كذلك بتقديم كافة التسهيلات وسيارات النقل لتحصل على افضل خدمة شراء اثاث مستعمل بالرياض
    علما بان الشركة تستخدم افضل المنظفات والمطهرات والمعقمات التى تحقق اعلى نتائج التنظيف المطلوبة فى تنظيف منازل بالرياض
    وتنظيف الفلل والشقق وكافة المؤسسات الاخرى
    لتصبح شركة الاخلاص افضل شركة غسيل خزانات بالرياض بجانب خدمات التعقيم والتطهير المميزه التى تتم باستخدام افضل المواد المنظفه والمحاليل المطهره والتى تحقق اعلى نتائج خاصة بتنظيف خزانات المياه بالرياض

    وتقوم ايضا بتنظيف كنب بالرياض فهى افضل شركة تنظيف كنب بالرياض وبالمملكة فابتصالك بنا تحصل على افضل شركة تنظيف
    مع العلم ان شركة نقل عفش بالرياض تقدم خدمات نقل الاثاث الدولى خارج الممكلة بكل سهولة بالاعتماد على احدث سيارات الشحن الدولى والتى تتميز بالسرعه والامان عند نقل الاثاث

    فشركة الاخلاص شركة كشف تسربات المياه بالرياض تسعى بكل جهدها للوصل لحل لهذه التسريبات والتقليل من فاتورة المياه الخاصه بك بعد حل مشكلة التسربات بالاعتماد على اقوى وافضل عماله متخصصه وخبرة فى استخدام هذه الاجهزة باحتراف
    شركة رش مبيدات بالدمام

    شركة مكافحة النمل الابيض بالرياض

    شركة مكافحة صراصير بالرياض
    ونقدم افضل خدمة جلى بلاط بالرياض فشركة البيت الافضل تشتهر بانها افضل شركة جلى بلاط بالرياض
    تعمل على جلى جميع انواع البلاط والرخام

    ReplyDelete
  11. شركة اتقان الرياض للديكور

    يعد الديكور من اهم عناصر جمال المنزل ورونقه نقدم افضل ديكورات ودهانات بافضل الدهانات العالمية العالية الجودة ونتميز بتقديم احدث تصميمات الديكور العالمية التى تعمل على جعل منزلك انيقا فخما ومريحا عمليا بالاضافة الى خدمات تنظيف السجاد وتنظيف الموكيت وتنظيف الكنب بجميع انواعه
    نتميز باننا الافضل والاعلى جودة ولكن اسعارنا في متناول الجميع
    مقاول دهانات بالرياض
    تركيب جبس بورد بالرياض
    شركة ديكورات وتشطيبات بالرياض
    تشطيب فلل بالرياض
    تشطيب شقق بالرياض
    فني تركيب ورق جدران بالرياض
    افضل شركة غسيل كنب بالرياض
    افضل شركة تنظيف موكيت بالرياض
    شركة رش مبيدات بالباحه
    شركة تنظيف منازل بالباحة

    ReplyDelete
  12. شراء الاثاث المستعمل بجدة من العملاء باسعار لا تقبل المنافسه وهذا من اجل اننا الشركة الاولى فى ارقام محلات شراء الاثاث المستعمل بمختلف انواعه بجدة حيث اننا ناتى الك فور تلقى اتصالك وبعد ذلك نقوم بمعاينة الاثاث وتحديد السعر المناسب له بكل امان وضمير وذلك لاننا شركة شراء اثاث مستعمل بجدة نتعامل دائما بالمصداقيه والامانه من اجل ان نحصل على ثقة العميل بنا ومن اجل ان نكتسب العميل كعميل متفاعل فى شركتنا افضل شركة شراء اثاث مستعمل فى جده

    ReplyDelete
  13. Our Green Bay Packers Banner measures a huge 2x8 feet, is constructed of thick weather resistant nylon, and is embroidered with the Green Bay Packers NFL team logo as shown. Our Green Bay Packers Banner includes ten (10) reinforced metal grommets around the perimeter for easy hanging at your next tailgate party, in your sports room, or as an interior or exterior "gameday" decoration.
    cowboys stars and stripes flags
    dallas cowboys house flagsTennessee Titans house divided flags
    buy Cleveland Browns house divided flags, House Divided Flags,Sports Flags 3x5, Sports flags and banners,nfl House Divided Flags

    ReplyDelete
  14. Il Fenerbahce 2016-2017 Maglia bianca e vanta uno sguardo allo stesso modo pulito al kit di casa. striping Sottile è visibile sulla parte anteriore della nuova Fenerbahce 2016-17 via corredo, mentre i polsini collo e delle maniche sono dotate di finiture blu e giallo scuro.maglie da calcio a poco prezzo,
    magliette da calcio poco prezzo, Maglia Deportivo shop
    Maglia real madrid 2017

    ReplyDelete
  15. vagina silikon
    Hello sir, after I read the article you get to the bottom, It is very interesting to look at, it can provide benefits, and also the lessons, I really like it.
    so that I can remember with this master page and be back here, I leave a trail so that I could track my trail I have ever visit
    alat bantu sex pria
    alat bantu sex wanita
    I apologize if I trace unfavorable.

    ReplyDelete
  16. To add my insight into the broader need much information should I dig, one of his articles, vidio also one of his pictures as I can see on this page, please be able to provide feedback to me.
    At the end of the comment word I say thank you.
    alat bantu sex
    obat kuat pria
    jamu kuat herbal

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...